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高温滴定和高温测定法都是化学分析中的方法，主要用于测定物质在高温下的性质或反应。
1、高温滴定：其原理是在高温环境下，使用滴定法来测定物质的性质或浓度，滴定法是一种化学实验技术，通过滴加一种已知浓度的溶液到未知浓度的溶液中，来测定未知溶液的浓度，在高温环境下，一些化学反应的速度会加快，使得滴定过程更为迅速和准确，一些物质在加热状态下会表现出不同的性质，通过高温滴定可以揭示这些性质。
2、高温测定法：这是一种利用高温环境来测量物质性质的方法，通过加热样品，可以观察到物质在高温下的反应或变化，进而分析其组成或性质，某些化学反应在高温下更容易进行，或者某些物质的熔点、沸点等物理性质在高温下更为明显，都可以通过高温测定法来测量或观察。
这两种方法都涉及到高温环境对化学反应或物质性质的影响，在实际应用中，它们常被用于研究或测定某些在高温下才表现出特定性质或反应的化学物质，不过，高温环境也可能带来一些挑战，如设备的要求、操作的安全性等，因此在使用这些方法时需要特别注意。
仅供参考，如需更准确具体的信息，可咨询化学领域的专业人士或查阅相关书籍文献。